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カルピス

カルピス

突然ですが…

カルピスはなぜ「カルピス」というのでしょう? あの味は何味なのか? そんな疑問がわいてきました。

カルピスは、創業者がモンゴルを訪れた際に、現地の方に振舞ってもらった胃腸にきくという乳製品が由来だそうです。

帰国した創業者は、その味を再現すべく試行錯誤を試み、発酵や加糖を施して今のカルピスを作り上げました。

今や、お菓子やアイスの「カルピス味」があるように、カルピスは日本人の味覚の根本をなすものにまで定着しました。私もこれを見習いたいです。

ちなみに、「カル」はカルシウム、「ピス」は仏教における五味の次位「サルピス」からきているそうです。

2014-11-23 00:34:11

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